Di solito quando si pensa al polpettone, viene in mente la classica ricetta della nonna, ricca e succulenta, una delizia per tutta la famiglia. In questa versione che vi proponiamo oggi il ricco impasto a base di carne trita e formaggio è avvolto in tenere fettine di vitello, legato come fosse un arrosto. A insaporire ulteriormente questo polpettone un trito di erbe aromatiche che viene cosparso su tutta la superficie della carne.
INGREDIENTI : IMPASTO CON CARNE MISTA DI POLLO,VITELLO,VITELLONE,PANE ,LATTE SALE,UOVO,PARMIGGIANO,AGLIO,PREZZEMOLO
SPECK E PROVOLA